MAI FUKASAWA Website | Blog

花より・・

あれから意気込んで作り始めた黒蜜。
あっという間にでき上がってしまいました！





アメリカ在住の方が、ここでは手に入らないからと
公開されていたレシピだったのですが、
自然な甘みのおいしい黒蜜になりました＊
作り方はとても簡単です。
黒砂糖80g、白砂糖40g、水100ccをお鍋に入れて
弱火にかけ、アクを丁寧にとります。とろりと
してきたら火からおろし、冷ませばもう完成！

シロップや黒蜜を入れられるような、親指くらいの
ピッチャーを探しているのですが、大きいものしか
見つからず・・普通のお店にはなさそうなので、
骨董市があったら行ってみたいな。





黒糖を買いにNewbury Streetまで出かけ、久しぶりに
SABONのお店にも足を伸ばしました。
いつも香りのあるものだとバラや柑橘の香りばかり
探してしまうのですが、今回はラベンダーアップルに
してみました。涼やかで新鮮です。

あっという間に夏休みももう残り半分。
どうぞよい晩夏をお過ごしください ♪

夜菓子

近頃、時おり天気雨になります。
こんなお天気を、日本ではきつねの嫁入りと言うのだと
いう話になったのですが、東欧では「悪魔の結婚式」と
言うそうで、それを聞いていた別のクラスメートの子は、
どちらも神秘的で、それにどちらも結婚式なのが不思議と
笑っていました。

まだまだ夏らしい、暑い毎日です。

ある日、ハーゲンダッツのアイスを買い足していたら、
後ろに並んでいたおじいさんが「今夜はアイスクリーム
パーティーかい？涼しくていいね」と、しばしの
アイスクリーム談義。
「ぼくも色々なアイスを食べてきたけれどね (含蓄
たっぷりです！)、やっぱりハーゲンダッツはおいしいよ」
と、特にグリーンティー味にお墨付きをもらいました。

ちょうど昨日小豆を煮たので、和風パフェ用に今から
黒蜜を作ってみます。思いがけず沖縄の黒糖が手に
入ったのです！
たのしみたのしみ・・

残暑お見舞い申し上げます

あっという間に8月も半ば！
この1ヶ月で、学期末を駆け抜けました。
夏休みを迎えてほっと一息です。

こちらも最近は30度をこえる暑さで、
川でヨットやカヌーをしている学生さんたちが
とても気持ちよさそうです。
水の上の涼しさは格別だろうなぁ。

地震や台風のニュース、インフルエンザも
まだまだ心配です。どうぞお体に気を付けて、
ステキな夏をお過ごしください＊