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あれから意気込んで作り始めた黒蜜。
あっという間にでき上がってしまいました！
アメリカ在住の方が、ここでは手に入らないからと
公開されていたレシピだったのですが、
自然な甘みのおいしい黒蜜になりました＊
作り方はとても簡単です。
黒砂糖80g、白砂糖40g、水100ccをお鍋に入れて
弱火にかけ、アクを丁寧にとります。とろりと
してきたら火からおろし、冷ませばもう完成！
シロップや黒蜜を入れられるような、親指くらいの
ピッチャーを探しているのですが、大きいものしか
見つからず・・普通のお店にはなさそうなので、
骨董市があったら行ってみたいな。
黒糖を買いにNewbury Streetまで出かけ、久しぶりに
SABONのお店にも足を伸ばしました。
いつも香りのあるものだとバラや柑橘の香りばかり
探してしまうのですが、今回はラベンダーアップルに
してみました。涼やかで新鮮です。
あっという間に夏休みももう残り半分。
どうぞよい晩夏をお過ごしください ♪
近頃、時おり天気雨になります。
こんなお天気を、日本ではきつねの嫁入りと言うのだと
いう話になったのですが、東欧では「悪魔の結婚式」と
言うそうで、それを聞いていた別のクラスメートの子は、
どちらも神秘的で、それにどちらも結婚式なのが不思議と
笑っていました。
まだまだ夏らしい、暑い毎日です。
ある日、ハーゲンダッツのアイスを買い足していたら、
後ろに並んでいたおじいさんが「今夜はアイスクリーム
パーティーかい？涼しくていいね」と、しばしの
アイスクリーム談義。
「ぼくも色々なアイスを食べてきたけれどね (含蓄
たっぷりです！)、やっぱりハーゲンダッツはおいしいよ」
と、特にグリーンティー味にお墨付きをもらいました。
ちょうど昨日小豆を煮たので、和風パフェ用に今から
黒蜜を作ってみます。思いがけず沖縄の黒糖が手に
入ったのです！
たのしみたのしみ・・
あっという間に8月も半ば！
この1ヶ月で、学期末を駆け抜けました。
夏休みを迎えてほっと一息です。
こちらも最近は30度をこえる暑さで、
川でヨットやカヌーをしている学生さんたちが
とても気持ちよさそうです。
水の上の涼しさは格別だろうなぁ。
地震や台風のニュース、インフルエンザも
まだまだ心配です。どうぞお体に気を付けて、
ステキな夏をお過ごしください＊
