MAI FUKASAWA Website | Blog

くるみ割り人形とパインツリー

今夜からまた雪が降ったりやんだりしています。
今年の雪も結晶が目に見えるようなぼたん雪で、
風にのって降りてきたり舞い上がったりするので、
窓から見ているとスノードームの中にいるようです


クリスマスは、数年ぶりに『くるみ割り人形』の
バレエを見てきました。実は私は小さい頃からバレエが
大好きで、中でも『白鳥の湖』はボリショイバレエの
公演ビデオをすり切れるほど(しかも、お気に入りの
服に着替えて)何度も見て、そのビデオに出演している
ロシア人のバレリーナの長い名前を順に暗誦してみたり、
色々なシーンを絵に描いてみたり、ついには自分も
白鳥になった気持ちでクルクルとまわって、壁に
頭を思い切りぶつけて泣いたりしていたのです


会場のボストン・オペラハウスは、正面の入り口が
ずっと工事中で外観も隠れているので、中に入って
想像以上に立派なことにびっくり。
公演はもちろんのこと、イブでワクワクしながら
最高におめかしして観にきているチビちゃんたちも、
拍手を送りたいくらいの可愛らしさでした＊


夕食は、鴨から急遽変更してリブステーキに！
今回はアメリカにしてはほどよい大きさでした。
用意しそびれてしまったツリーも当日作成。
先日キッチンで思いついたのは、丸ごと買って
あったパイナップルの、葉の部分です♪
上の星はパイナップルの果肉。葉とつながった
果肉の部分を夫が星形に切って仕上げてくれて、
ハンドメイドツリーが完成しました
残りの果肉は、リブステーキと一緒にオーブンへ。
思いがけずパイナップルが大活躍してくれました。






今年ももうあと数日ですね！お風邪などひかず、
素敵な1年の締めくくりとなりますように♪

メリークリスマス！

家からチャールズ川に向かってまっすぐ東へ進むと、
マサチューセッツ工科大学があります。
広大な構内に足を踏み入れてすぐのところにある
チャペル、以前からとてもいいと聞いていながら
行けずにいたのですが、やっと訪れることが
できました。エーロ・サーリネン建築のこじんまりと
したレンガ造りの建物は、静やかで本当に美しく、
地続きであることを忘れてしまいそうな空間でした。
十字架が掲げられているかわりに、天上から
光が降り注ぐような設計と、ハリー・ベルトイアの
光の欠片の彫刻も神秘的です。

世界の技術の最先端をいく大学と研究所の中心部に、
このような祈りと瞑想の場があることが象徴的です。
誰もいないチャペルのアップライトピアノで、
思い出深いバッハを1曲弾かせて頂いてきました。


また風が強くなって、週末積もった粉雪がキラキラと
街中に舞い上がっています。外は今日も寒そう！
今日はレッスンでクリスマスソングを仕上げます♪


今年も、皆さまにとびきり素敵なクリスマスが
訪れますように
メリークリスマス！

もうあと6日

ふたたび学期末を駆け抜けました。
今日からしばしの冬休みです。
こんな時期までバタバタしていたので、
ツリーを買うタイミングを逃してしまい・・
何か小振りで、手軽なツリーを用意できないかと
キッチンをふと見て、いいアイディアが浮かんで
しまいました
久しぶりの工作キットを使って頑張ってみます♪


それにしても・・昨日から本気の寒さになりました。
日中も氷点下の世界が続き、今朝もマイナス10度！
きれいに晴れ渡っていると、空気がピンと張って
気持ちがいいのですが、雪の日より体感温度が
低いのはなぜだろう・・雪は楽しくて、寒さを
忘れてしまうのでしょうか＊


昨日見かけた完全防寒の人は、タートルネックを
目元まで上げて、目深に帽子をかぶり、耳当てをし、
さらにうしろからフードをすっぽり。
私も今日からは雪国手袋をして出かけてきます！
皆さまもどうぞ暖かくお過ごしください

風の冬と雪の冬

あれから七面鳥はポタージュのトッピングになり、
サラダになり、サンドイッチやグラタンになり、
和風や中華にも変身してみました♪
もうあと数回分の残りは、ローズマリーと一緒に
オイルに漬けて、ツナ風にしてみようと画策中です。

脂質が少ないとはいえ、しばらくお肉料理が続いて
マクロビはどこへ・・となりそうな最近ですが、
この七面鳥からできたソースやガラスープ、
オイルなど保存しながら、マクロビによく出てくる
「一物全体」(一つの生命をできるだけ丸ごと、
無駄なくいただく)の言葉を実感します。もちろん
味の相性もいいですし、偏らずに食材全体を頂く
ことで、栄養もバランスよくとることができます
野菜の切れ端で作るスープストックも大活躍。
そのままでは食べにくい根っこや皮の部分にある
栄養が、味わい深いきれいなスープになり、
市販のコンソメは全く使わなくなりました。
このスープもおススメです＊


来週から、天気予報に零下が見え隠れし始めて
います。ボストンに数年住んでいたお友達が、
ここには風の強い冬と、雪の多い冬とがあるのだと
教えてくれました。思い返せば去年は雪の冬。
そして今年は・・どうも風がよく吹くのです。
また雪の冬になるといいな。





先日久しぶりにHarvard squareのお花屋さんを
覗いて、バラのような不思議なお花(?)を発見
ブロッコリーの仲間なのだそうです。そして
ヒイラギも1本買ってきました。お供の緑は
樹氷のよう！もうすぐクリスマスだなんて、
本当に1年は早いです。