MAI FUKASAWA Website | Blog

プリン

中学のころ、初めてプリンを作った時に熱々の
カラメルソースをさわって、指に水ぶくれができて
しまったのです。
それ以来の手作りプリン。
今度は慎重に・・と思って作り始めましたが、改めて
作ってみると、材料も作り方もとてもシンプルでした
もっと早く再挑戦すればよかった。。
カラメルソースも2度目の正直で、懐かしい味の
プリンができました





ビンに入って飾りになりかけていたバニラビーンズも
やっとデビューしました。枝から粒を出すのが楽しい！
香りもふっくらしてきます

Vancouverプチ紀行

バンクーバーから戻ってきました。
演奏会当日はパラリンピックも開幕し、予想より
ずっと春らしかった街全体が賑わっていました。
今年は例年になく暖かい冬だったそうで(その分、
オリンピックは雪不足で大変だったのですね！)、
並木道にはもう桜もチラホラ
初演も無事に終わり、素敵な演奏とたくさんの発見を
与えて頂きました。皆さま、ありがとうございました＊


演奏会が終わってからボストンに戻るまでの数日間、
車を借りて市内や海沿いのStanley Parkを回ったり、
パラリンピック真っ最中のウィスラーまで足を伸ばして
きました。




Stanley Parkから海越しに臨む市街地。
奥に光っているのがオリンピック灯火です



街は高低差があり、どこも展望がきれいでした。
いつでも北を向けば雪山がずらり！大自然と生活が
調和した、美しい街でした



スキーの街、ウィスラーでは、オリンピック記念写真！
こちらに来て初めて知ったのですが、この五輪シンボルは
Inukshukという、先住民Inuitの道しるべをモチーフに
したものなのだそうです。


1週間ぶりに戻ってきたボストンも、少しずつ春の気配が
し始めています。今年は雪と風と両方だったボストンの冬、
そろそろこちらも春が待ち遠しくなってきました

ナパージュ

先月のバレンタインに、生徒さんからかわいい
チョコレートを頂いてしまいました
箱を開けると、ちょこんと並んで座っている華奢な
クマちゃんたち！色がグラデーションなのは、
カカオの配合率が少しずつ違うのです。





前回のチョコレートケーキ、表面にコーティングした
チョコレートが溶けてしまいそうだったので、上に
のせるフルーツをゼリーで包んでみました。名前を
初めて知ったのですが、ナパージュというのだそうです。
お手軽ですし、キラキラと仕上がって楽しいので、
ぜひケーキのお供にお試しください


＊ ナパージュ(つや出しゼリー) ＊

＜材料＞
ラム酒　10cc
水　90cc
砂糖　40g
ゼラチン　5g

＜作り方＞
1) ラム酒をお鍋で熱してアルコールを
　飛ばします。そこへ水と砂糖を入れて
　中火にかけ、砂糖を溶かします。
2) ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておき、
　お鍋に加えて煮とかします。
3) 火からおろし、固まらないうちにハケで
　1粒ずつフルーツに塗っていきます。





残ったナパージュとベリー類をグラスに入れて
冷蔵庫で固めて、おまけのゼリーもできました。
白ワインゼリーと2層にして、すっきり味です

もう今シーズン最後の雪かな、と名残惜しく
写真を撮っていると、また数日後にチラチラと
舞ってきます。だんだん気温が上がってきたので、
時おり雨粒も混じるようになりました。


まだ、オリンピックのワクワクが冷めやらず、
様々なシーンが甦ってきます
こちらでは、スノーボードのショーン・ホワイト選手、
スキーのリンゼイ・ボン選手、スピードスケートの
アポロ・オーノ選手などが実力、人気ともに抜群
でした！・・と、やっと色々な選手が分かってきた
ところで、夢のように祭典が終わってしまいましたが、
この16日間がしっかりと目に焼き付いています。
フィギュアも本当に、本当にすばらしかったですね！
真央ちゃんや高橋選手はじめ、日本人選手の活躍は、
こちらの実況でも絶賛されていました。
また4年後に見せて頂ける選手皆さんの勇姿が、
早くも待ち遠しいです


今月、画面で見ていたばかりの雪のバンクーバーで、
作品を初演して頂きます。『銀河鉄道の夜』をテキストに
した、室内オーケストラと合唱のための作品です。
あちらはまだ寒さも本格的なようで、来週、雪支度で
行ってまいります。お近くにお住まいの皆さま、
ぜひお出かけくださいませ♪




2010.3.12.(金)
Michael J.Fox Theatre (Vancouver, Canada)
指揮: Kenneth Hsieh
演奏: Vancouver Metropolitan Orchestra (→Website)
+ A Thousand Wind Chorus

カナダ初演

もう今シーズン最後の雪かな、と名残惜しく
写真を撮っていると、また数日後にチラチラと
舞ってきます。だんだん気温が上がってきたので、
時おり雨粒も混じるようになりました。


まだ、オリンピックのワクワクが冷めやらず、
様々なシーンが甦ってきます
こちらでは、スノーボードのショーン・ホワイト選手、
スキーのリンゼイ・ボン選手、スピードスケートの
アポロ・オーノ選手などが実力、人気ともに抜群
でした！・・と、やっと色々な選手が分かってきた
ところで、夢のように祭典が終わってしまいましたが、
この16日間がしっかりと目に焼き付いています。
フィギュアも本当に、本当にすばらしかったですね！
真央ちゃんや高橋選手はじめ、日本人選手の活躍は、
こちらの実況でも絶賛されていました。
また4年後に見せて頂ける選手皆さんの勇姿が、
早くも待ち遠しいです


今月、画面で見ていたばかりの雪のバンクーバーで、
作品を初演して頂きます。『銀河鉄道の夜』をテキストに
した、室内オーケストラと合唱のための作品です。
あちらはまだ寒さも本格的なようで、来週、雪支度で
行ってまいります。お近くにお住まいの皆さま、
ぜひお出かけくださいませ♪




2010.3.12.(金)
Michael J.Fox Theatre (Vancouver, Canada)
指揮: Kenneth Hsieh
演奏: Vancouver Metropolitan Orchestra (→Website)
+ A Thousand Wind Chorus