MAI FUKASAWA Website | Blog

朝食とそれから

お友達オススメのベーコンが、遠くテネシー
州から届いたのですが、とってもスモーキー
で美味しい！低温でじっくり焼いて、週末の
のんびり朝食に、目玉焼きと頂きました。
そして、最近のお気に入りサラダ、ケールや
パセリ、ディルなどハーブ類をたっぷり加えた
シンプルなグリーンサラダです。塩コショウと
少しのオリーブオイル、レモンとで軽く味付け
して、ナッツ、レーズンやカッテージチーズ、
ブドウなど加えるとよく合うのです





しっかり食べてから、30分ほど息子には夫と
お留守番していてもらって、本当に久しぶりに
ジョギングに行ってきました。運動とは程遠い
私なので、走ったり歩いたりなのですが・・
それでも、冬の香りがピンと張った、夕暮れの
川沿いを走るのは、夏とはまた違った清々しさ
でした。アウトドア大好きなお友達が、冬の
ハイキングも最高だと言っていたのですが、
きっとこの気持ちよさなんだなと考えながら、
また歩いたり、走ったり 　息子が生まれて
さらに体を動かす機会が減っているので、少し
ずつでも、ちゃんと増やしていかなくては！

いつか息子が大きくなったら、家族で北海道を
自転車で旅したいと夢見ているのですが、幸い
夫の方に似て体力があり、体を動かすのも好き
そうな息子。私も何とかついていけるくらいに
なりたいものです

Happy Valentine Day

今年のバレンタイン、ホワイトチョコレートが
好きな夫に、抹茶とホワイトチョコのケーキを
作ってみました





バラは初めてマジパンを使って作ったのですが、
久しぶりに粘土で遊んでいた感覚を思い出し、
思わず熱中してしまいました もっと綺麗に、
色々作れるようになりたいなぁ。

スポンジは、スムーズに作業した方がきれいに
焼きあがるし、温まっているオーブンは危ない
ので、息子がお昼寝している間に焼きたかった
のですが、きっと泡立て器の音で目を覚まして
しまう・・とあれこれ画策した結果、息子が
寝付いてからダウンジャケットを着込んで、
卵やお砂糖を外に持ちだして、ベランダで
スポンジ生地を泡立てたのでした。これから
バレンタインの度に思い出す笑い話です





息子にはハートの離乳食を とは言っても、
早く早くー！と身を乗り出し、あっという
間に小さなお腹に納まっていったのでした。
いつか家族以外からもチョコを頂ける日が
くるのかなぁと、こっそり楽しみな0歳の
初バレンタインデーでした

春のお告げ

先日降った雪、息子にとっては初めて間近で見て
触る雪だったのですが、ちょっと手をつけてみて
大興奮！その後も窓の内側からしばらく雪景色を
眺めていました
とは言っても、今年に入ってからのボストンは
暖冬で、こちらに来て4回目の冬になりますが、
1番寒さが緩やかで雪も少なく、チャールズ川が
凍らない初めての冬なのです。

外を見たり、外に出かけるのが大好きな息子、
暖かくなる頃にはきっとベビーカーから下りて、
少し歩いたりもできるのかな。今から楽しみです。





2月2日、アメリカはグラウンドホッグデーという
日だったそうで、当日夫から聞いて初めて知ったの
ですが、今日さっそくニュースになっていました。
グラウンドホッグ(大型のリス)が2月2日に冬眠
から目覚めるのですが、外に出て自分の影を見て
驚き、巣穴に戻ったら冬はもうあと6週間続く、
影を見ずにそのまま外に出たら春はもう間近、と
言い伝えられているのだそうです。
今年、「偉大なる気象予言者“Phil”」が予言した
ところでは、まだ冬はあと６週間続くとのこと。
どうやら大観衆がじっと見守る中、巣穴に戻って
いったようです
それにしても、寒い中これだけ大勢集まって、
この可愛らしい行事が行われていたなんて！







日本もヨーロッパもとても寒そうで心配です。
日本の記録的な寒さと豪雪もこちらでニュース
になっていました。春まであと数ヶ月、どうぞ
暖かくなさって、お元気にお過ごしください